6月4日，学校联合江夏区市场监督管理局举办食品安全专题培训会。后勤管理处食品安全总监、食品安全员等工作人员，文化大道、长江新城两个校区驻校餐饮单位全体从业人员，采取线上线下相结合的方式参加培训，会议由后勤管理处副处长湛茂溪主持。
本次培训紧扣相关要求，围绕食材源头管控、监督机制完善、岗位能力提升三大重点，全面夯实学校食堂食品安全管理基础。
培训伊始，举行了学校食品安全监督员聘书颁发仪式，后勤管理处处长赵志杰为学校食品安全监督员颁发聘书，并明确监督员岗位职责、监督范围及工作要求。
随后，中国食品工业协会专家委员、食品安全高级培训讲师艾海涛结合我校食堂实际，重点解读了校园食品安全管理制度、从业人员岗位职责、风险管控要点及考核评价标准等内容。
食材进货查验是校园食品安全的第一道关口，是从源头杜绝安全隐患的关键环节。湖北省有突出贡献中青年专家、食品安全领域资深研究员王盛桥则聚焦食材进货查验环节，结合“货、票、证、录四位一体精准查验法”，详细讲解了资质核查、保质期查验、品质甄别、索证索票、台账记录及问题食材处置等实操规范，并针对日常工作中记录不规范、查验不细致、流程不完整等问题进行了纠正。通过具体案例和现场互动，全体从业人员进一步强化了“先查验、后入库、再使用”的原则，坚决杜绝过期、三无、变质及来源不明食材进入食堂加工环节，从源头筑牢食品安全防线。
培训现场气氛热烈，参训人员认真聆听、详细记录。在互动交流环节，食堂从业人员就日常工作中遇到的疑难问题踊跃发言，王盛桥一一给予了专业、细致的解答与指导。培训结束后，后勤管理处组织全体参训人员进行了闭卷考核。
此次培训针对性强、实用价值高，有效提升了食堂从业人员的责任意识和实操能力。下一步，后勤管理处将以本次培训为契机，常态化开展食品安全培训与隐患排查，严格落实食堂各环节标准化管理，细化风险防控措施，补齐管理短板，持续筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
